為了比較客觀地反映針閥加工過程，也為了對這一過程的分析和描述比較方便，就需要研究這一過程的組成，并對其組成單元作出科學的定義。
針閥加工工藝過程是由一個或若干個順次排列的工序組成的，而工序又可細分為工步或走刀.
工序是工藝過程的墓本單元。工序是指一個(或一組)工人，在一臺機床(或其它設備及工作地)上，對一個(或同時對幾個)工件所連續完成的那部分工藝過程。
區分工序的主要依據，是工作地(或設備)是否變動，零件加工的工作地變動后，像在生產卡套接頭會有構成另一工序，當加工數量較大時，其工當加工數量較少時，針閥其加工工藝及工序劃分。工序不僅是制訂工藝過程的基本單元，也是制訂勞動定額、配備工人、安排作業計劃和進行質量檢驗的基本單元。
在儀表閥生產一個工序里，往往需要采用不同的刀具和切削用量對不同的表面進行加工。為了便于分析和描述工序的內容，工序還可進一步劃分工序。工序是指加工表面、切削工具和切削用量中的轉速與進給員均不變條件下所完成的那部分工藝過程。
產品工序可包括幾個工序，也可以只包括多個工序。例如，包括有外圓表面及t閥門口等工步，而工序3當采用選進工藝設備時，就只包括一個工步。